Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Budino Di Castagne

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Castagne

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Castagne n10 Noci n1500 G Zucchero n1 Baccello Vaniglia n100 G Burro nPoco Latte Pan Di Spagna nPoco Vino Rosolio

Procedura:  

Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela è troppo densa si aggiunge un po di latte. Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e così fino a quando si è riempito e si mette al freddo.

Note:  

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