| Procedura: |
Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d aglio. Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all altro in un tegame con poco olio e burro, aggiungete due bicchieri d acqua o di brodo, salate e pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per un ora circa. |