Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Cappelle Di Porcini Con Fonduta

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Porcini

Persone:  

4

Ingredienti:  

150 G Latte n100 G Formaggio Tipo Fontina n4 Cappelle Funghi Porcini n1 Cucchiaio Farina Bianca n1/2 Bicchierino Kirsch Olio D oliva Prezzemolo n1 Pizzico Paprica

Procedura:  

Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità. Pennellatele delicatamente con l olio. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati. Ponete al centro una cappella di fungo. Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.

Note:  

Preparazione: 15 minuti.