Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Carciofi Al Limone

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Carciofi

Persone:  

4

Ingredienti:  

8 Carciofi n80 G Mandorle Sgusciate E Pelate n2 Limoni n2 Uova n100 G Pangrattato Sale Pepe Olio D oliva

Procedura:  

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit

Note:  

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