Carciofi fritti contorni pulite togliendo gambo foglie più dure

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Carciofi Fritti (5)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Carciofi
Persone:	4
Ingredienti:	6 Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi n3 Uova Farina nAbbondante Olio Per Friggere Succo Di Limone n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe
Procedura:	Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po in aqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.
Note:

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