Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Carpaccio Al Parmigiano

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Vitello

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano

Procedura:  

Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.

Note:  

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