Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Cartoccio Del Marinaio

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Gamberetti

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Spaghetti n200 G Calamaretti n200 G Gamberetti n200 G Cozze n200 G Vongole n3 Cucchiai Polpa Di Pomodoro n1 Bicchiere Vino Bianco n1 Bicchiere Olio D oliva n4 Acciughe Sale Pepe Aglio Prezzemolo

Procedura:  

Soffriggere l aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati; dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso; metterli nel forno già caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno scartocciati e ...buon appetito!

Note:  

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