Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Cicoria Al Formaggio

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cicoria

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Cicoria n1 Cipolla n2 Uova n4 Cucchiai Olio D oliva n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Sale

Procedura:  

Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla bene. In un tegame scaldare l olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno. Incorporare i formaggi e servire subito.

Note:  

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