| Procedura: |
Sfregare l insalatiera con lo spicchio d aglio. Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria. Metterla nell insalatiera e mescolarla al pane secco. Preparare la vinaigrette sciogliendo il sale nell aceto, unendo l olio e un pizzico di pepe e sbattendo molto bene con una forchetta. Versare la vinaigrette sull insalata e mescolare. |