| Procedura: |
Tagliate a pezzi il coniglio, tritate gli aromi e mettete il tutto a marinare nel vino con l aceto per almeno 12 ore. Trascorso questo tempo, in una casseruola fatta scaldare precedentemente, rosolate da tutti i lati la carne, bagnate con un po di vino e aggiungete gli aromi. Salate e pepate e lasciate cuocere lentamente per circa 1 ora. |