Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Costata Al Pepe Nero

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G n1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani n1 Bicchierino Cognac Sale

Procedura:  

Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.

Note:  

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