Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Cozze Gratinate (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cozze

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Cozze n1/2 Bicchiere Vino Bianco n1 Pezzetto Cipolla Tritata Finemente Pepe n1 Mazzetto Prezzemolo n2 Spicchi Aglio n4 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaino Aceto Di Vino Pangrattato Sale

Procedura:  

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l olio emulsionato con l aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.

Note:  

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