Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Baccalà Con Cipolle

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Baccalà

Persone:  

4

Ingredienti:  

600 G Baccalà n6 Cipolle Grandi n1 Uovo Pangrattato Olio D oliva

Procedura:  

Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.

Note:  

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