Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Crespelle Verdi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

4

Ingredienti:  

Per Le Crespelle: n100 G Farina n2 Uova n1 Bicchiere Latte n50 G Spinaci Lessati n40 G Burro Per Condire: n1 Bicchiere Panna Basilico Sale Pepe Per Farcire: n150 G Formaggio Emmenthal n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato n25 Cl Latte n30 G Farina n30 G Burro Noce Moscata Sale Pepe

Procedura:  

Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati. Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Cuocete dieci minuti, aggiungete l Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato. Mettete in forno a 200°C e fate scaldare.

Note:  

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