Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Baccalà In Umido (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Baccalà

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Baccalà Già Bagnato Farina n2 Spicchi Aglio n1 Porro n1 Pezzetto Peperoncino n1 Tazza Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Basilico n20 Cl Olio D oliva Sale

Procedura:  

Asciugare il baccalà, eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi. Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. 10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.

Note:  

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