Croque gamberetti pesce devono essere sgusciati togliete crosta

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	Croque Ai Gamberetti
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Gamberetti
Persone:	4
Ingredienti:	Pepe Sale n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano n3 Punte Curry n2 Cucchiai Latte n100 G Burro n4 Uova n100 G Gamberetti n8 Fette Pane Segale
Procedura:	I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.
Note:

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