| Procedura: |
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni. Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare. In un altra casseruola porre 200 g di zucchero con 300 g d acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare. Separare con un setaccio le bucce dall alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto. Imbottigliare. |