| Procedura: |
Mescolate al cuscus il brodo vegetale bollente, un cucchiaino di olio e un pezzetto di peperoncino sbriciolato, copritelo e lasciate assorbire tutto il liquido. Tagliate a dadini la carota, saltatela in padella con l altro cucchiaino di olio poi unitevi le vongole, coprite e lasciatele aprire. Date forma al cuscus con uno stampino e servitelo con le carote, la barbabietola a dadini e le vongole sgusciate. Completate con il prezzemolo tagliato a filetti, quindi portate in tavola la preparazione tiepida. |