| Procedura: |
Battete le uova in una ciotola unendo il sale e il pepe. Fondete il burro in una padella per friggere, fatevi rosolare per 2 minuti la cipolla, versatevi le uova distribuendole in modo che coprano tutto il fondo della padella. Quando l omelette è rappresa, giratela per cuocerla anche dall altra parte, poi fatela scivolare in una piatto e prima di servirla tagliatela in fettuccine molto sottili. |