Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Involtini Di Manzo Gustosi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

8 Fettine Polpa Di Manzo n100 G Salame Ungherese Basilico Prezzemolo Aglio Salvia Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva Burro Sale Pepe

Procedura:  

Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l’aglio e amalgamatelo con un po di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d’olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D’Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.

Note:  

-