Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Fagottini In Giallo

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Fagiolini

Persone:  

4

Ingredienti:  

450 G Fagiolini n2 Uova n1 Limone n1 Bicchiere Olio D oliva Prezzemolo Cerfoglio Sale Pepe

Procedura:  

Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.

Note:  

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