Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Fave Alla Menta

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Fave Sgusciate

Persone:  

6

Ingredienti:  

800 G Fave Sgusciate n1 Cipolla n40 G Burro n40 G Farina n1 Dado nAlcune Foglie Menta nAlcuni Grani Coriandolo Sale Pepe

Procedura:  

Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezz ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.

Note:  

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