| Procedura: |
Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore. In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d agnello. Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po d olio il fegato. Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d agnello e, infine, salsicce e fegato. Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà. |