Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Finocchi Stufati

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Finocchi

Persone:  

4

Ingredienti:  

3 Finocchi Grandi n1 Dado n1 Cipolla n50 G Burro Olio D oliva Sale

Procedura:  

Mondate i finocchi eliminando i gambi verdi e le prime foglie. Lavateli, divideteli a metà e affettateli molto sottilmente. Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine in una larga padella con il burro e l olio. Adagiatevi i finocchi, rigirateli delicatamente e sbriciolatevi sopra il dado. Salate, copriteli d acqua e lasciateli stufare per circa mezz ora a fuoco basso, dopo aver messo il coperchio che toglierete negli ultimi 10 di cottura.

Note:  

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