| Procedura: |
Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne. |