| Procedura: |
tagliate a rondelle le zucchine e cuocetele in una padella assieme con qualche cucchiaiata di olio e la cipolla tagliata a fette sottili. Lasciate raffreddare e unite il tutto alle uova, al parmigiano grattugiato, a un ciuffetto di foglie di basilico spezzettate, a un pizzico di sale e uno di pepe e procedete poi a cuocere la frittata in una padella con una noce di burro. |