Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Frittata Con Striguli

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Striguli

Persone:  

4

Ingredienti:  

Uova Striguli Olio D oliva Sale Pepe Cipolla

Procedura:  

Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli.

Note:  

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