Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Frittata Rustica

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Salame

Persone:  

4

Ingredienti:  

5 Uova Sale Pepe n100 G Salame n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedura:  

Tagliate il salame a pezzettini, poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti. Rompete le uova in una terrina, sbattetele con cura servendovi di una frusta, quindi insaporitele con il sale necessario e una macinata di pepe. Incorporate alle uova quattro cucchiai di Parmigiano grattugiato, poi versatele nella padella con il salame. Rimestate brevemente con un cucchiaio di legno, appiattite la frittata premendola con una paletta e lasciatela cuocere a calore moderato per circa 4-5 minuti. Quando è ben cotta da un lato, rovesciatela e fatela cuocere anche dall altro, infine servite.

Note:  

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