Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Frittata Rustica (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

4

Ingredienti:  

5 Uova n2 Porri n1 Patata Lessa n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Cucchiai Latte Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.

Note:  

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