La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PESCE
Ricetta:   Capitone Arrosto
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Anguilla
Persone:   8
Ingredienti:   2 Anguille Da 800 G Ognuna n3 Spicchi Aglio Alloro n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe
Procedura:   Fatevi spellare e pulire le anguille dal pescivendolo, quindi tagliatele a pezzetti da 8-10 centimetri, lavatele e asciugatele. Mescolate insieme sale fino e pepe e strofinate con questo composto l anguilla. Infilate quindi i pezzi di pesce su degli spiedini alternandoli a foglie di alloro. Allineate gli spiedini in un piatto largo e fondo e irrorateli con olio e aceto. Lasciate marinare per un paio d ore quindi trasferite gli spiedini in una padella antiaderente e cuoceteli a fiamma moderata per 40 minuti circa, bagnandoli ogni tanto con la marinata.
Note:   -

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