| Procedura: |
Far rosolare nell olio l aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire. |