Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Caponata Alle Zucchine

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

300 G Polpa Di Pomodoro n2 Melanzane n2 Zucchine n1 Costa Sedano n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla Pinoli Uvetta Sultanina nAlcuni Capperi Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe

Procedura:  

Far rosolare nell olio l aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire.

Note:  

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