| Procedura: |
Porre in un tegame di terracotta i pomodori a pezzetti, la mozzarella a dadini, l olio, il pecorino e l origano. Condire con sale e pepe, coprire e cuocere, a calore abbastanza vivo, per il tempo che impiegherà la pasta a cuocere. Condire la pasta con il sugo, disporla in una pirofila e passare in forno caldo. |