La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:   Fusilli Fantasia
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Pomodori Pelati
Persone:   4
Ingredienti:   320 G Pasta Tipo Fusilli n400 G Pomodori Pelati n200 G Ricotta n1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata Olio D oliva Extra-vergine n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato n1/2 Bicchiere Vino Rosso n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio Sale Pepe
Procedura:   Mettete la cipolla e l aglio tritati nell olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.
Note:   -

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