Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Gallina Con Carote E Cipolle

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Gallina

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Gallina Da 1000 G n500 G Carote n300 G Cipolline n30 G Burro n2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Pepe

Procedura:  

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D Abruzzo DOC.

Note:  

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