Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Gamberi Fritti

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Gamberi

Persone:  

4

Ingredienti:  

75 G Farina n1 Uovo Sale n20 Code Di Gambero Sgusciate n10 Foglie Basilico n1/2 Limone (scorza) Peperoncino Olio Per Friggere n10 Cl Latte n1 Cucchiaio Olio D oliva

Procedura:  

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

Note:  

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