Autore Ricetta:  

Portata:  

SALSE

Ricetta:  

Gelatina Di Selvaggina

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Colla Di Pesce

Persone:  

6

Ingredienti:  

9 Fogli Colla Di Pesce n75 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) Sale

Procedura:  

Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare.

Note:  

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