Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Gnocchetti In Brodo (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Brodo Di Carne

Persone:  

4

Ingredienti:  

125 G Acqua n50 G Burro n75 G Farina n2 Uova Brodo Di Carne Formaggio Grana Grattugiato Sale

Procedura:  

Far bollire l acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.

Note:  

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