Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Mpepatella Di Cozze

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cozze

Persone:  

4

Ingredienti:  

12 Cozze Pepe nAbbondante Prezzemolo Tritato Succo Di Limone (facoltativo)

Procedura:  

Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po di succo di limone.

Note:  

Luogo: Campania.