Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Insalata Di Riso Autunnale

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Riso

Persone:  

4

Ingredienti:  

300 G Riso n4 Carote n2 Gambi Sedano n100 G Cicoria nAlcuni Rametti Prezzemolo Timo n1 Limone (succo) n1 Pezzo Zucca Dolce Olio D oliva Extra-vergine Sale

Procedura:  

Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca. Unite infine le verdure al riso, condite con dell olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.

Note:  

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