| Procedura: |
Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli. Tagliate il cavolo a striscioline. Spuntate la carota alle estremità e tagliatela a bastoncini. Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti. Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili. Fate rinvenire l uvetta in acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l olio e i semi di sesamo. Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite. |