Denominazione: D.O.C. Riserva
Zona di produzione: Emilia Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso, sfuma in granato con invecchiamento
Profumo: Intenso
Sapore: Caldo
Gastronomia: Arrosti a sapore rilevato, accompagna anche gli antipasti di selvaggina e zuppa di pesce molto speziata. Servire a temperatura 16-18°C.