1) Se un vino presenta spiccate caratteristiche di acidità si dice
che è?
a) piatto
b) sapido
c) morbido
d) fresco
2) Quale di questi non è un
colore da attribuire ad un vino rosato?
a) rosa chiaretto
b) rosa paglierino
c) rosa tenue
d) rosa cerasuolo
3) Quale è la sensazione odorosa che si può percepire
degustando un vino ottenuto da uve di nebbiolo?
a) viola appassita
b) peperone verde
c) zafferano
d) foglia di pomodoro
4) Quale di questi vitigni non appartiene alla categoria
degli aromatici?
a) malvasia
b) gaglioppo
c) moscato
d) gewurztraminer
5) I sentori eterei li possiamo percepire in quale di questi
vini?
a) bianco giovane
b) rosso maturo
c) bianco maturo
d) rosso giovane
6) Il Pampanuto è un vitigno tipico della Provincia di?
a) Reggio Calabria
b) Bari
c) Treviso
d) Cagliari
7) Il Nerello Cappuccio è un vitigno tipico di quali
regioni?
a) Lombardia-Veneto
b) Toscana-Lazio
c) Calabria-Sicilia
d) Abruzzo-Molise
8) Con quale di questi cibi è impossibile abbinare un vino?
a) prosciutto crudo
b) uova sode
c) carciofi crudi
d) pizza
9) Cosa è in grado di ravvivare il perlage delle bollicine?
a) l'acidità
b) la sapidità
c) la tannicità
d) l'acidità e la sapidità
10) Quale di questi animali non appartiene alla categoria
selvaggina da pelo?