| Procedura: |
Soffriggete l aglio in padella nell olio e quando sarà imbiondito versatevi i funghi, che devono essere preferibilmente i chiuvetielle , cioè i chiodini di pioppo, che sono piuttosto comuni nelle nostre parti. Avrete avuto cura di sceglierli e lavarli precedentemente. Fateli andare a fuoco piuttosto brillante e vedrete che, quando sarà evaporata la loro acqua, i funghi saranno già cotti. Condite la pasta e aggiungete il prezzemolo crudo e il pepe. |