| Procedura: |
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l acqua. Soffriggere l aglio nell olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano. |