| Procedura: |
Portate a bollore un litro d acqua e fatevi sciogliere il dado.
Nel frattempo, fate fondere dolcemente il burro in un pentolino in cui farete rosolare la mezza cipolla tagliata finemente e lo spicchio d aglio sbucciato.
Dopo un paio di minuti, aggiungete il riso e fatelo tostare, poi togliete l aglio. Versate il succo di mezzo limone e fate evaporare. Coprite il riso con l acqua bollente aggiungendo altro brodo solo quando il precedente sia stato del tutto assorbito. Proseguire nella cottura del risotto.
A fine cottura aggiungere una noce di burro ed il prezzemolo tritato. Mescolate e servite caldo
Buon appetito |