Risotto melone primi piatti asciutti pulite dalla buccia dai semi

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Risotto Al Melone
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Melone
Persone:	4
Ingredienti:	1 Melone n100 G Burro n1/2 Scalogno n8 Pugni Riso Brodo Di Pollo (o Brodo Di Dado) n1 Bicchiere Rum Sale n1 Macinata Pepe Verde
Procedura:	Pulite il melone dalla buccia e dai semi. Tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere in un tegame con una parte di burro ed un po d’acqua. Salate e lasciate cuocere fino a quando con la forchetta non sarà così tenero da poterlo schiacciare. In un tegame per risotti sciogliete il burro infarinato e soffriggete leggermente lo scalogno; aggiungete il riso, fatelo tostare un po e sfumatelo con una spruzzata di rum. Aggiungete per due volte un mestolo di brodo e quando il secondo sarà già assorbito unitevi il purè di melone, aggiustate di sale e finite la cottura del risotto aiutandovi sempre con il brodo. Levatelo al dente e servitelo con una macinata di pepe verde.
Note:

scarica il file

Software Ricette – oltre 21.700 ricette consultabili per portata, ingredienti o paese, con funzioni di ricerca, stampa, importazione ed esportazione. Include glossari culinari, cantina vini con 590 schede e strumenti utili come timer e tabella calorie.

Invia a un amico

Facebook Twitter WhatsApp

Tag correlati

aggiungete	brodo
burro	cuocere
melone	quando
riso	risotto
sarà	scalogno

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini