La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Risotto Alla Pizzaiola
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Mozzarella
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Riso n1 Mozzarella n2 Uova n100 G Prosciutto Cotto n50 G Formaggio Parmigiano n1 Noce Burro Pepe Bianco In Grani Sale
Procedura:
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente. In una terrina sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe macinato al momento; unire la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini. Imburrare una pirofila, versarvi dentro il riso e coprirlo con gli ingredienti della terrina. Rimettere la pirofila sul fuoco basso e mescolare finché la mozzarella si sarà sciolta.
Note:
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