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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
ANTIPASTI E SPUNTINI |
| Ricetta: |
NUSET (PIPETO) |
| Paese: |
ITALIA Ricette Cremasche (Lombardia) |
| Ingrediente Principale: |
Verza |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
per 6 persone:
1 kg. di verze,
1 spicchio d aglio,
300 gr.di grana grattugiato,
1 uovo,
30 gr.di lardo,
15 gr.di burro,
sale e pepe. |
| Procedura: |
Sbollentare in acqua salata per 15 minuti le verze tagliate a striscioline,scolarle e strizzarle;amalgamare le verze con l uovo,il sale,il pepe ed il grana e mettere riposare per 2-3 ore.
Rosolare il burro ed il lardo a pezzettini,aggiungere il composto di verze e fate cuocere fino ad ottenere una bella doratura,servire ben caldo. |
| Note: |
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