Orecchiette pomodoro ricotta primi piatti asciutti prepara sugo

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Orecchiette Pomodoro E Ricotta
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Ricotta Dura
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Pasta Tipo Orecchiette n250 G Pomodori Pelati n1 Manciata Basilico Fresco n3 Cucchiai Ricotta Dura Grattugiata n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Peperoncino Sale
Procedura:	Prepara il sugo facendo rosolare nell olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
Note:

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