| Procedura: |
Passare mandorle e nocciole nella centrifuga elettrica, mescolarle al cacao, quindi legarle con un po di burro e uno o due albumi leggermente battuti. Farne delle palline grosse quanto noci, passarle più volte nello zucchero e quando saranno ben ricoperte allinearle su una teglia foderata di carta di alluminio. Porle in forno a 150 . Quando saranno gonfie e asciutte sfornarle e lasciarle raffreddare. |